Characteristics of Poaceae | এই গোত্রের কমন নাম ঘাস গোত্র। ঘাস বা তৃণ একটি সাধারণ সপুষ্পক উদ্ভিদ। বিভিন্ন ধরনের ফসল যেমন ধান, গম, ভুট্টা ইত্যাদি ঘাস বা তৃণ জাতীয় উদ্ভিদ এ গোত্রের অন্তভুর্ক্ত।
Poaceae | পোয়েসী গোত্রের সনাক্তকারী বৈশিষ্ট্য
- কান্ড সাধারণত নলাকার, মধ্যপর্ব ফাঁপা
- পত্রমূল কান্ডবেষ্টক এবং পাতা লিগিউলবিশিষ্ট
- পুষ্পবিন্যাস স্পাইকলেট
- পরাগধানী সর্বমুখ
- গর্ভমুন্ড পালকের ন্যায়
- গর্ভাশয় একপ্রকোষ্ঠ বিশিষ্ট
- অমরাবিন্যাস মূলীয়
- ফল ক্যারিওপসিস
ভূমিক্ষরোধ, গবাদিপশু পালন, খাদ্যের যোগান ও শিল্প ক্ষেত্রে Poaceae গোত্রের ভূমিকা
ভূমির ক্ষয়রোধে Poaceae গোত্রের গুরত্ব
এ গোত্রের উদ্ভিদগুলো ঘাস জাতীয়। যে সব মাটিতে অধিক ঘাস জন্মায় সেখানে মাটির ক্ষয় হয় না। ঘাস মাটিকে আটকে রেখে মাটির ক্ষয়রোধ করে। এছাড়া বৃষ্টি, ঘূর্ণিঝড়, জলোচ্ছাস হয় তখন ঘাসযুক্ত মাটি সহজে ক্ষয় হয় না। ঘাস তার মূল দ্বারা মাটিকে আকড়ে ধরে এবং মাটির ক্ষয়রোধ করে।
গবাদি পশুপালনে Poaceae গোত্রের গুরত্ব
Poaceae গোত্রটি সপুষ্পক একবীজপত্রী উদ্ভিদের মধ্যে সবচেয়ে বড় গোত্র। এরা সাধারনত ঘাস হিসাবে পরিচিত। পৃথিবীর সর্বত্র বিস্তৃত এ গোত্রের অনেক প্রজাতি রয়েছে। এরা একবর্ষজীবী বা বহুবর্ষজীবী বীরুৎ, কদাচিৎ গুল্ম, বৃক্ষ জাতীয় উদ্ভিদ। পৃথিবীর ২০% ঘাস দ্বারা আবৃত যাদেরকে তৃণভূমি বলা হয়। এছাড়া জলাভূমি, বনজঙ্গল ও তুন্দ্রাভূমিতে ঘাস জন্মে। হাজার প্রজাতির ঘাস গরু, ছাগল, মহিষ ও ভেড়ার খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্যের যোগানে Poaceae গোত্রের গুরত্ব
অর্থনৈতিক দিক দিয়ে এই গোত্রের গুরুত্ব সর্বাধিক। এই গোত্র ধান, গম, ভুট্টা, জোয়ার, যব, বার্লি, চিনি ও কাউন ইত্যাদি মানুষের খাদ্যের যোগান দিয়ে থাকে। পৃথিবীর ৬০% লোকের প্রধান খাদ্য ভাত এবং আরও বহু লোকের খাদ্য রুটি যা Poaceae গোত্রের অন্তর্ভূক্ত।
শিল্পে Poaceae গোত্রের গুরত্ব
বেকারি শিল্পের অন্যতম কাচাঁমার হল আটা, ময়দা যা ধান ও গম হতে পাওয়া যায়। এছাড়া বিস্কুট, হরলিকস ও আরও অনেক পন্য তৈরিতে এই গোত্রের শস্য ব্যবহার করা হয়। মিষ্টিজাত দ্রব্য তৈরিতে যে চিনি ব্যবহার করা হয় তা এই গ্রোত্রের অন্তর্ভূক্ত।
Read also: Virus and Structure
খাদ্য নিরাপত্তায় Poaceae গোত্রের ভূমিকা
খাদ্যর নিরাপত্তা বলতে পর্যাপ্ত খাদ্যের যোগন কে বোঝায় অর্থ্যাৎ মানুষের খাদ্যের সরবরাহ নিশ্চিত করা। খাদ্য আমার ধান, গম, ভুট্টা, জোয়ার, যব, বার্লি, চিনি ও কাউন ইত্যাদি হতে পেয়ে থাকি। পৃথিবীর ৬০% লোকের প্রধান খাদ্য ভাত এবং আরও বহু লোকের খাদ্য রুটি যা চড়ধপবধব গোত্রের অন্তর্ভূক্ত।
গোত্রের সদস্য সমূহ খাদ্য নিরাপত্তায় নিন্মোক্তভাবে ভূমিকা পালন করে।
ধান: বাংলাদেশের তথা বিশ্বের অন্যতম খাদ্যশস্য হল ধান। বাঙালির প্রধান খাদ্য ভাত আসে ধানের চাল থেকে। ভাত ছাড়াও চিড়া, মুড়ি, পিঠা ও পায়েস সবই পাই ধান থেকে।
গম: বাংলাদেশের দ্বিতীয় খাদ্যশস্য হল গম। বাংলাদেশ ছাড়াও অনেক দেশে গম অন্যতম খাদ্যশস্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। গম আটা, সুজি ও ময়দা পাওয়া যায় এবং তা থেকে রুটি, পরোটা, পাউরুটি ও বিস্কুট পাই।
ভূট্টা: ভূট্টা হতে পপকন ও খইসহ বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী তৈরি করা হয়। এছাড়া ভূট্টা হতে কর্ণফ্লেক্স তৈরি করা হয়।
যব: যব হতে আটা পাওয়া যায়। হরলিক্স ও কমপ্ল্যান জাতীয় খাদ্যদ্রব্যের উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
আখ: আখ হতে চিনি ও গুড় পাওয়া যায় যা মিষ্টি জাতীয় খাদ্য তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
উপরের সকল খাদ্যশস্যগুলো গোত্রের অন্তর্ভূক্ত । এ সকল খাদ্যশস্য বাংলাদেশসহ সারা বিশ্বের খাদ্যশস্য হিসাবে ব্যবহার করা হচ্ছে।
তাই উপরোক্ত আলোচনার প্রেক্ষিতে বলা যায়, বাংলাদেশ তথা বিশ্বের খাদ্য নিরাপত্তায় Poaceae গোত্রের ভূমিকা অপরিসীম।
==========
